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上海福喜事件后上海肉制品行业纳入视频监控

时间:2015-08-06 17:40 作者:ZJW 来源:东方早报


昨天,上海市政府新闻办举行“民生惠民”新闻发布会。

上海市食安办副主任、上海市食药监局副局长顾振华,上海市商委副主任吴星宝,上海市工商局总经济师杜贵根,别离介绍了上海当时食物安全的基本情况及做好新年食物安全保证等有关工作情况。

冷鲜禽花费占50%以上 依照上海市政府的一致规则,上海本年活禽交易休市时刻从大年初一(2月19日)到4月30日。

吴星宝表明,上海持续推行季节性休市方针,花费者关于正牌冷鲜禽,越来越认同。依据不完全统计,冷鲜禽的花费现在现已占到50%以上,占有“半壁河山”。

据吴星宝介绍,本年已是活禽交易暂停的第二年,各个方面,特别是公司主体,现已做了充沛的预备。政府部分也会做好工作预案。

视频材料保存半年以上

顾振华称,2014年,上海4家出产婴幼儿配方乳粉的公司已装置视频监控。比方,在质料、出产车间等要害环节都装置探头。视频监控向监管部分开放,监管部分可随时进入体系进行检查,体系材料最少保存半年以上。

在此基础上,上海本年预备在一些高风险的公司,首要包含肉制品出产公司、婴幼儿食物公司、乳制品公司以及学校食堂和团体用餐配送单位,这些容易发生食物安全事故的公司,逐步推进装置视频监控,进一步经过信息化的手段提高政府部分的监管能力。“视频监控挑选肉制品,既是剖析并依据了食物自身的病菌、花费量,也是福喜案子给监管部分的启示。”顾振华说。

食物监控遵从公司自愿原则。本年,关于期望装置监控的公司,食药监将列出在哪些要害点上要装置,监控的视频应当怎样保存,包含公司自个怎样来管控。

网订蛋糕存两方面疑问

顾振华称,上海在探究怎么加强对第三方网站出售食物以及食物出产公司自个的网站出售食物安全的监管。

此前,上海市消保委就网购蛋糕进行比对实验,三成公司不合格。其间,有适当一部分是出产公司供给的食物被检出有疑问。食药监部分针抵消保委提出的疑问正在对触及公司进行约谈。顾振华称,现在发现,首要的疑问有两个方面:

一是,这些蛋糕出产者中有一部分是有许可证,有一部分是无许可证的,这和现在第三方订餐职业相同,有一部分网站向无证的出产经营者供给订餐渠道。

二是,怎样加强在订餐或许订货食物今后,从出产公司送到花费者手中这段时刻的食物安全。正常的出产公司从出产厂运到门店有一整套的物流体系,如专用的冷藏车辆、专门的工作人员,而在网购食物的运送中,运送人员和运送设备都难以达到这个请求。

“将会抵消保委提出的这些疑问及时催促公司整改。”顾振华称。

抛弃油脂运用常态化

2014年,上海展开餐厨抛弃油脂制生物柴油混合燃料在柴油公交车演示运用课题项目,已有104辆公交车参与演示运行,完成了餐厨抛弃油脂的闭环办理。

顾振华表明,依据项目组测算,依照上海每天能搜集90-100吨的抛弃油脂来计算,用它制成的生物柴油也只能供给上海60%的公交车。

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下一步,政府将拟定一个报价杠杆。假如生物柴油比石油制成的柴油还贵,也许影响运用生物柴油的积极性。不过,因为生物柴油颗粒物的排放、硫化物的排放都比石油制柴油低得多,所以在节能的一起环保上也有许多好处。因而,政府正在归纳思考环保、节能、食物安全等要素,努力使餐厨抛弃油脂的运用常态化。


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